Organische und nicht-organische Lebensmittel

May 2018

3 mins read

Die meisten Menschen streben danach, eine optimale Gesundheit zu erreichen. Bei so vielen widersprüchlichen Informationen in der Welt der Ernährung ist es schwer zu wissen, wie man dies erreichen kann. Eine dieser widersprüchlichen Debatten ist die zwischen organischen und nicht-organischen Lebensmitteln. Können Bio-Lebensmittel uns wirklich helfen, eine optimale Gesundheit zu erreichen? Sind Bio-Lebensmittel ernährungsphysiologisch besser als Nicht-Bio-Lebensmittel? Lassen Sie es uns herausfinden.

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Was ist ökologischer Landbau?

Das Prinzip des ökologischen Landbaus ist es, im Einklang mit der Natur zu arbeiten, nicht gegen sie. Das Ziel des ökologischen Landbaus ist es, die Umwelt zu erhalten. Sie hilft, den natürlichen Lebensraum für Pflanzen, Tiere und Wildtiere zu erhalten. Die ökologische Landwirtschaft vermeidet alle synthetischen Stoffe wie Düngemittel, Pestizide und Antibiotika. Der ökologische Landbau darf keine gentechnisch veränderten Pflanzen, auch bekannt als GMOs, verwenden. Um als Biobauer zu bestehen, müssen Sie eine jährliche Inspektion vor Ort erhalten, um zu bestätigen, dass die ökologischen Praktiken eingehalten werden.

Wie können Sie erkennen, ob ein Lebensmittel biologisch angebaut wurde?

Es gibt Bio-Zertifizierungsprogramme, die von allen Bio-Lebensmitteln verlangen, dass sie strenge Standards erfüllen. Jedes Produkt, das als biologisch gekennzeichnet ist, muss zertifiziert sein, um die Standards zu erfüllen. Es gibt verschiedene Kennzeichnungen, mit denen behauptet werden kann, dass ein Lebensmittel biologisch ist. "100 % Bio" behauptet, dass das Lebensmittel vollständig aus biologischen Zutaten hergestellt wurde. "Bio" behauptet, dass das Lebensmittel zu mindestens 95 % aus biologischem Material besteht. "Hergestellt mit Bio-Zutaten" behauptet, dass das Lebensmittel zu mindestens 70 % aus Bio-Zutaten besteht und kann drei Bio-Zutaten auf dem Etikett des Lebensmittels anzeigen. "Non-Organic" wird verwendet, wenn weniger als 70 % der Zutaten biologisch sind. Nicht-biologisch ist, wenn synthetische Chemikalien auf die Pflanze oder das Produkt angewendet werden, um ihr Wachstum zu fördern. Zu den Lebensmitteln, die als nicht-biologisch eingestuft werden, gehören vorgekochte/kochfertige Mahlzeiten, verarbeitete Lebensmittel, kommerzielle Lebensmittel, Backwaren und Tiefkühlkost.


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Ist Bio besser als Nicht-Bio?

Es gibt viele Berichte, dass Bio-Lebensmittel einen höheren Nährwert haben als nicht-biologische Lebensmittel. Die meisten Studien fanden heraus, dass Bio-Lebensmittel nicht signifikant mehr Vitamine und Mineralien haben. Allerdings scheinen Bio-Lebensmittel einen höheren Anteil an Antioxidantien zu haben als nicht-biologische Lebensmittel. Der Anteil an Antioxidantien kann in Bio-Lebensmitteln 20-40% höher sein als in Nicht-Bio-Lebensmitteln. Manche Menschen entscheiden sich für Bio-Lebensmittel, weil sie weniger mit Pestiziden, Düngemitteln und Antibiotika belastet sind. Denken Sie daran, dass Bio-Lebensmittel mit nicht-biologischen Lebensmitteln verunreinigt sein können. Nicht-ökologische Lebensmittel enthalten höhere Mengen an Schwermetallen. Bio-Fleisch stammt von Tieren, die frei von Antibiotika oder Steroidspritzen sind. Jedes Fleisch enthält von Natur aus Sexualsteroidhormone. Alles Fleisch, ob biologisch oder nicht-biologisch, enthält Östrogen. Studien haben gezeigt, dass nicht-biologisches und biologisches Hühnerfleisch multiresistente Bakterien enthielt. In Zukunft könnten die Studien jedoch genauer sein, wenn mehr Jahre der Forschung hinter ihnen liegen. Denken Sie daran, dass nicht alle Bio-Lebensmittel unbedingt gesund sind. Sie können zum Beispiel pestizidfreie Kartoffelchips, Bio-Gelee-Bohnen oder Bio-Kekse kaufen. Aber diese Arten von Lebensmitteln sind immer noch Junk Food mit geringem Nährwert. Es liegt immer noch in der Verantwortung des Verbrauchers, die Qualität der Lebensmittel zu wählen, die er konsumiert.

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